勝沼で楽しく美味しく「子牛で開墾」バスツアー！

　NPO法人農商工連携サポートセンターがバックアップする、勝沼の耕作放棄地解消を目的とした、みんなで楽しく開墾しちゃおうという企画です。

　「子牛で開墾」プログラムは、子牛に生い茂る雑草を食べさせ開墾させることで、耕作放棄地（全国に44万ヘクタール、東京ドーム94,000個分もあります！）を解消していこうという画期的な取り組みです。

　2011年は3回を予定。毎回、子牛のお世話とぶどう農家の簡単な農作業を中心に、楽しいプログラムを用意します。第1回目は7月10日（日）。電柵を張ったり、ピザ釜を手作りしました。

　第2回目の今回は、午前中は子牛の餌になる草刈り、昼食は完成したばかりの石釜でピザを焼きます！午後は７種類のブドウ食べ放題。おみやげはブドウ！ご家族・親子連れ大歓迎です！

【開催日】
2011年8月28日（日）

【参加費】
バス、保険、温泉、昼食、おみやげ全て込み
大人5000円、大学生・高校生4000円、中学生・小学生2500円、幼稚園以下は無料

【募集人数】
40名

【集合場所】
新宿駅西口、JR谷保駅

【実施場所】
農業生産法人ぶどうばたけ
山梨県甲州市勝沼町菱山1425　TEL.[phone]

【主催】
えがおかつぬま（仮称・NPO法人申請準備中）

【企画・運営協力】
NPO法人農商工連携サポートセンター

【旅行企画・実施】
富士急トラベル株式会社/観光庁長官登録旅行業第101号、日本旅行業協会（JATA）会員

【内容】
7:30　新宿駅西口発（貸切バス）
8:30　JR谷保駅
11:00　勝沼・農業生産法人ぶどうばたけ着
11:15〜13:00　子牛の餌になる草刈り
13:00〜14:30　昼食・休憩（ピザ釜で各自トッピングしたピザを焼きます！ジャガイモ、サラダ、ブドウジュース）
14:30〜15:00　７種類のブドウ食べ放題・おみやげはブドウ
15:15〜16:15　ぶどうの丘温泉「天空の湯」
16:30　勝沼発
20:00頃　JR谷保経由　新宿着

【お申し込み・お問い合わせ】
NPO法人農商工連携サポートセンター　担当・筒井
TEL.[phone]　
[e-mail]

【今後の予定】
◎第3回　10月23日（日）　
　本物のワイン作り見学、昼食（ほうとう作り）、子牛にワインの絞りかすの餌やりなど　
◎第4回　12月中旬　
　ワイン試飲、ヤンググラスビーフ試食（肉、シチュー他）、詳細検討中

2010年11月28日（日） 山梨ワインの心を知る、山梨ワインツアー

＜この企画は満席をいただきました。ありがとうございました。＞
＜この企画は終了いたしました。写真は開催当日のものです。＞

　このところ、山梨ワインの評価が格段に上がっていて、ファンも増えています。明治時代から始まった日本のワイン醸造を率いてきた山梨ワインの世界を堪能しましょう。
　車中では、メイプルノア神ひとみが、山梨の自然や食文化の楽しさ、山梨ワインの基礎知識とワインの楽しみ方について解説いたします。
　勝沼で、老舗ワイナリーと葡萄農家さんのぬくもりに触れ、山梨ワインのプチ講習会で作り手の心に迫ります。夜は、料理研究家・松井理恵子プロデュースのイタリア郷土料理＆寿司プロデューサー込山兼太郎の和イタリアンシーフード。山梨ワインとのマリアージュを楽しんでいただく交流パーティーをどうぞ。


◎開催日　2010年11月28日（日）
　新宿駅西口ロータリー スバルビル前　8：45集合　9：00出発　21：00帰着

◎参加費　13,500円
　　昼・夜2食と数種のワイン（試飲・食事）付き/貸切バス代込み

◎募集人数：25名様

◎企画コーディネート：株式会社メイプルノア　代表・神ひとみ
　東京都渋谷区上原2-45-7　03-5452-3417
　【Natural Country山梨・週末農村生活】

◎旅行主催：株式会社ヒューマンビークル（東京都知事登録旅行業　第3-5160号）

◎プログラム

１．「勝沼ワイナリーマーケット・新田商店」で、山梨ワインを知り尽くした
　　ワインアドバイザーによるプチ講習会と、山梨ワインのお買い物

　店主の新田正明氏は勝沼でも指折りのワインアドバイザー（日本ソムリエ協会認定）。
　新田氏の解説で、わかりやすく山梨ワインの魅力を教えていただきましょう。
　日本の家庭料理に合う優れもののテーブルワイン、
　おもてなし用のスペシャルワインなど、
　セレクトのしかたもアドバイスいただきます。

　新田商店オーナー・ワインアドバイザー新田正明氏。
　勝沼の地区ごとの畑やワイナリーの特徴などを解説いただきました。


　新田商店には山梨ワインがずらり。
　ワインの特徴と、自分の好みに合ったワインの選び方も教えていただきました。


　旧家の新田家は、昔はお寺、そして米穀問屋さんを経て酒屋さんに。
　趣のあるお店の建物をバックに記念撮影です。


２．葡萄農家さんで、自家製味噌のほうとうと無農薬野菜のランチと、
　　「菱山中央酒造」自家ワイナリー見学

　「ぶどうばたけ」という屋号の葡萄農家さんで、お昼ご飯をいただきます。
　女将さんの三森かおりさんは、ワインソムリエ＆野菜ソムリエ。
　かおりさんの作るほうとうは、農家の家庭の味で絶品です。
　昔は葡萄農家がこっそり作っていたと言う自家製葡萄酒「ブロックワイン」の
　自家ワイナリー「菱山中央酒造」が敷地内にあり、特別に見学させていただきます。

　三森かおりさんから、“葡萄農家さんの1年"をスピード解説。


　三森家のほうとうは無農薬の自家栽培のかぼちゃがたっぷり。
　味噌も自家製ですよ。


　農家さんのご自宅にお呼ばれしたような、
　和気あいあいとした雰囲気になりました。


　醸造所で、大旦那様が自ら試飲ワインを振る舞ってくださいました。


　畑で元気良く熟していた葡萄をもいでくださり、お土産にと。
　夜のパーティーの時に、デザートで美味しくいただきました。ご馳走様でした！



３．「丸藤葡萄酒工業」ワイナリー見学
　
　知る人ぞ知る「ルバイヤート」ブランドで、
　今年創業120年を迎える日本最古のワイナリーの一つ。
　良い葡萄産地として知られる勝沼藤井地区にあり、
　明治時代に使われていた仕込みの蔵などを見学します。
　たっぷりワインの試飲付き。

　

　ルバイヤートワインの営業企画部・野田修一郎氏によるワイン試飲会。
　特別にスパークリング（泡）も出していただき、
　丸藤葡萄酒さんのワインの数々に酔いしれました。
　



　明治時代のワインボトルや、当時使用していた発酵蔵です。




　葡萄畑も見せていただきました。冬は肥料を入れて土作りをするそうです。


４．農産物直売所「よってけし」で、新鮮地場野菜のお買い物

　野菜は新鮮で安く、手作り感覚のお漬け物や味噌などの加工品も美味しそうです。
　




５．料理研究家プロデュースのお料理と山梨ワインで交流パーティー

　東京南青山Rinko’s kitchen主宰・料理研究家 松井理恵子の、イタリア郷土料理
　西麻布祭寿司主宰・寿司プロデューサー 込山兼太郎の、和イタリアンシーフード

　山梨特産・甲州ワインビーフや旬のキノコを使ったイタリアンレシピ、
　山梨産のゆずを効かせた鯛のカルパッチョなど、山梨ワインを引き立てるお料理です。

　ワインは、新田正明氏セレクトの山梨ワインを数種味わっていただきます。

　会場は、甲斐市「ナチュラルテーブル」。
　自然光が降り注ぐ素敵な中庭のレストランを貸し切ります。







　キッチンで真剣勝負中の松井理恵子先生、込山兼太郎先生。


　鯛をさばきカルパッチョにする過程を、
　客席から見ていただくデモンストレーションです。


　お出しした数種類のお料理の一部です。

　カポナータ　アマルフィ産コラトゥーラ（魚醤）風味



　かぼちゃのニョッキ。イタリア南部ソレント風。


　甲州ワインビーフとハーブのスカロッピーナ 旬の茸添え。
　

　お一人づつ自己紹介。初対面の方も楽しく歓談していただきました。



　山梨と山梨ワインをご堪能いただけたようで、企画者としてうれしい限りです。
　ワインを勉強させていただきました勝沼の皆様、
　本当にありがとうございました。